Resep membuat Macarons Strowberry

Bahan :

• 50 gr tepung almond, ayak
• 400 gr icing sugar
• 2 sendok makn tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam halus
• 100 gr putih telur
• 1/2 sendok teh pasta / pewarna makanan stowberry

Bahan isi macarons :

• 1 butir putih telur
• 4 sendok makan gula halus1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Macarons Strowberry :

1. Mixer putih telur dan icing sugar bersama dengan garam hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan bubuk almond, tepung maizena dan pasta strowberry ke dalam adonan putih telur lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang kue yang telah di oles dengan margarin, kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu gunting bagian ujung plastiknya.
4. Semprot adoan ke atas loyang hingga membentuk bulatan. Diamkan pada suhu ruang selama 1 jam hingga adonan melebar.
5. Oven adonan dengan suhu 160 derajat selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, buka pintu oven, biarkan selama 3 menit, kemudian pnaggang kembali dengan menggunakan temperatur 130 derajat selama 25 menit, atau hingga kue benar benar matang dan kering. Angkat.
7. Diamkan kue hingga kering, baru ambil dari cetakan.
8. Untuk membuat isi macarons : kocok putih telur, gula halus dan air jeruk nipis hingga tercampur rata dan berwarna putih. Siap untuk di gunakan.
9. Ambil 1 buah macaron lalu oles dengan bahan sisian lalu tutup dengan macarons yang lainnya. Sajikan macarons.

 Hasilnya : 20 buah macarons strowberry.

 agar macarons bagus dan berhasil :

•  Gunakan hanya icing sugar, agar warna dan tekstur macaons menjadi lebih cantik. Bila menggunakan gula halus, maka biasanya macaros akan berwarna kusam.
• Gunakan peralatan yang benar benar bersih dan kering serta bebas dari air, karena dapat mempengaruhi hasil dari mixer putih telur. Karena bila kurang bersih, biasanya putih telur tidak dapat mengembang dengan baik.